Depuis 1949, elles ont lieu deux fois par an, toujours mi-avril et mi-octobre. Les collections élites comprennent environ 80 à 100 jeunes chevaux entre trois et six ans, de haut niveau, deux tiers destinés au dressage et un tiers à l'obstacle. Les chevaux ont déjà obtenu des résultats en concours et championnats. Tous les chevaux sont présentés sous la selle et peuvent être essayés pendant les 3 semaines qui précédent la vente. La liste des chevaux ainsi que des vidéos sont consultables sur le site Internet. Les catalogues, comprenant une photo de chaque cheval, sortent également trois semaines avant les ventes.
L'équipe des éleveurs hanovriens se tient à la disposition du client pour tous renseignements et tous conseils, qu'il s'agisse de renseignements détaillés ou d'aide pour trouver le cheval qui convient exactement à ses besoins équestres : les chevaux sont sous observation permanente de l'équipe de l'association.Les ventes élites comprennent un lot de foals d'élite : pour la vente d'avril, il s'agit de foals choisis qui sont nés entre le 1er novembre et le 31 janvier alors que les foals des ventes d'octobre sont nés après le 1er juin.